Подробно о применении всех предлагаемых здесь препаратов и инструментов можно прочесть в статьях раздела о домашнем виноделии.
ЧКД, винные дрожжи
![EC-1118_enl.800x600w[1]](http://www.zaika.in.ua/wp-content/uploads/2012/11/EC-1118_enl.800x600w1.jpg)
1. Дрожжи Lalvin KV-1118 (упаковка 5 грамм, на 20 литров сусла, заводская фасовка)
Saccharomyces cerevisiae, штамм KV-1118.
Универсальные дрожжи для производства белых вин, красных вин и шампанских виноматериалов, а также для возобновления остановившегося брожения. Из-за неприхотливости к азотному питанию и высокой алкогольной стойкости нашли широкое применение как в виноделии, так и для сбраживания медов, а также при приготовлении сырья для домашних дистиллятов.
Цена 25,00 грн.
2. SIHA активные дрожжи 7 (упаковка 5 грамм, на 20 литров сусла)
«Рислинговые дрожжи», позволяют выразить сортовые особенности и сохранить типичность. Рекомендуется для сбраживания сортов винограда Рислинг, Алиготе, Ркацители, Сухолиманский, Фетяска и т.п.
Цена 20,00 грн.
Вспомагательные материалы
1. Пиросульфит калия (Метабисульфит калия; К2S2О5; Е224) Пакет 10 грамм.
Препарат, который при контакте с кислотами сусла и вина выделяет газ SO2
Применяется в основном для обработки серой мезги, сусла и молодых вин.
Цена 10,00 грн.
2. Подкормка для дрожжей Siha Proferm H+
Упаковка 10 грамм, на 25…35 литров сусла.
Временно отсутствует
Инструменты и оборудование
1. Карманный рефрактометр 0…32 Brix
Прибор служит для экспресс-диагностики содержания сахара в жидкостях (сусле, соках).
Временно отсутствует
Цифровой измеритель уровня РН в жидкостях. Точность показаний 0,1%, спектр действия от 0 до 14 рН. Выполнен в форме маркера с возможностью носить в нагрудном кармане.
Временно отсутствует
Также, по запросу, окажу помощь в приобретении других материалов и оборудования для домашнего виноделия — дробилок, прессов, ёмкостей и т.п. Пишите, звоните.
Здравствуйте, Игорь. Я всё жду когда появятся водяные затворы. Будут ли?
А Вы напоминайте. 🙂 Есть, 28 грн за штуку, пластик. Вам сколько нужно?
Давайте далее в личной переписке договариваться.
Игорь здравствуй. Собираюсь купить фильтровальную установку .Посоветуй какую выбрать Minijet или Grito чуть большей мощности 7 иещо срок годности дрожжей
Зависит от Ваших объёмов. Если у Вас 200…500л, то хватит и Миниджет, если больше — берите больше. Опять же, смотрите — есть ли функция перекачки, и насколько она Вам нужна.
Дрожжи официально хранятся год в «родной» упаковке при температуре от 0 до 20 градусов. Но я пользовался и более старыми дрожжами без какого-то ущерба. Главное, чтобы не отсырели и не перегрелись.
Здравствуйте , Игорь ! Читал где-то , что хранить катод надо в жидкости ,но только не в дистиллированной воде , а в другом источнике — в жидкости для калибровки 4,0. Как правильно хранить ph метр?
При хранении электрод должен быть увлажнён так называемым буферным раствором. Точно я параметры его не скажу, я покупал его там, где и рН-метр, под таким названием. Если интересуют подробности — ГУГЛ в помощь. 🙂
Добрый день! Хотел поинтересоваться, есть ли у вас в продаже гребнеотделитель и сколько стоит?
Здравствуйте, Сергей.
Нужно — найду. Уточните, пожалуйста. Гребнеотделитель? Или дробилка для винограда с гребнеотделителем? Ручная? С электроприводом? Какой производительности? Тогда и цену скажу.
Лучше конечно дробилка с гребнеотделителем (ручная). По производителю конечно хочется получше, но цена тоже конечно влияет.
Ручные дробилки с гребнеотделителем все примерно одинаковой производительности: до 1,5 тонн в час. Для любителя, как правило, достаточно. 🙂
По ценам и условиям поставки напишу Вам по почте.
Игорь, подскажите пожалуйста по оборудованию: хочу купить небольшой пресс (скорее всего Электромаш) — по нему вопросов нет, разве что поможете купить, дешевле, чем здесь http://www.vinodeli.com.ua/press-dlya-vinograda-15-ltr/
Вопрос есть по дробилке (Хочу тоже Электромаш http://www.vinodeli.com.ua/drobilka-dlya-vinograda-elektromash/). Если она без гребнеотделителя — гребни потом надо как-то убирать из сусла? Или чистить заранее?
Здравствуйте.
Дешевле, чем у производителя, я Вам вряд ли помогу купить. 🙂
Та дробилка без гребнеотделителя. Хотите — чистите заранее, хотите — выбирайте потом из сусла. У меня была такая дробилка, я протирал подроблённые ягоды через самодельное сито из крупноячеистой сетки (примерно 15мм ячейка).
Не знал, что vinodeli.com.ua сами производители. Спасибо за ответ. А ручные дробилки с гребнеотделителями есть?
Ну ошибся, с кем не бывает.
Дробилка с гребнеотделителем есть. 4000грн.
Да я ж без претензий 🙂 думал действительно производители. А 4000 для меня — дорого… Но все равно — спасибо 🙂
Добрый день. Подскажите, как можно сделать заказ?
Прочтите ещё раз внимательно страничку магазина: http://www.zaika.in.ua/magazin/
Мне нужны: Дрожжи Lalvin KV-1116 — 2 шт., Пиросульфит калия-1 шт, Подкормка для дрожжей Siha Proferm H+ -2 шт..
Ответил Вам в почту.
Игорь добрый день Будут ли пробки под винные бутылки как в прошлом году я бы взял штук 300 спасибо за ответ
50-копеечные, что ли? Нет.
Добрый день.
Мне нужны: Дрожжи Lalvin KV-1116 — 1 шт., Дрожжи SINA 7 — 1 шт., Пиросульфит калия-1 шт.
А подкормка для дрожжей не известно когда появится ?
Сейчас есть другие дрожжи, и есть подкормка. Звоните, или пишите на е-мэйл.
Прошу сообщить о возможности поставки:
Дрожжи Lalvin KV-1116 — 2 шт.,
Дрожжи SINA 7 — 2 шт.,
Пиросульфит калия-5 шт.
Подкормка для дрожжей когда появится ?
А Вы попробуйте позвонить по телефону и спросить.
Дрожжи есть другие: ЕС1118 и QA23. Наразвес, 1г — 4грн.
Пиросульфит — также наразвес, 1г — 1грн.
Подкормка для дрожжей есть, также 1г — 1грн.
Здравствуйте, Игорь Владимирович!
Скажите, можно ли использовать пиросульфит натрия вместо пиросульфита калия?
Нет.
Добрый день Игорь. Хочу приобрести у вас дрожжи SINA 7: 5 пачек. пиросульфит: 2 пачки. с ув. Евгений
Здравствуйте. Звоните.
Подскажите пожалуйста, где можно заказать плавающую крышку и силиконовую камеру к ней? Есть н/ж емкость диаметром примерно 400мм но без крышки. Можно с любого материала, хоть и с пластика.
Плавающую крышку Вам сделают в любой мастерской, где работают с листовым пластиком. Вырежут и спаяют по Вашим чертежам. А вот силиконовую камеру… Поищите. Я использую велосипедные.
Добрый день в этом году у вас появятся для продажи Карманный рефрактометр 0…32 Brix и Карманный измеритель pH
Здравствуйте. Нет, не появятся. Только дрожжи и пиросульфит.
Здравст. посоветуйте по поводу пресса малого литража что лучше короб из нержавейки или деревянный на сайте Ковача только итальян.продукция украинс.производ.подсказать можно
Поищите б/у на ОЛХ. У меня двое друзей там купили. Деревянные.
Да и украинские из нержавейки вроде есть, видел в Сети предложения.
Добрый день.
Подскажите, что это, и где их взять «специальные биологические ферменты для улучшения отделения сока из мякоти ягод».
Какие есть способы укрытия лозы на зиму, каким методом пользуетесь Вы??
Всё в кучу…
Ферменты — есть такие, называются пектолитические. Я ими не торгую. Ищите.
Укрытие — у меня в короба. http://www.zaika.in.ua/vinogradarstvo/vyrashhivanie-vinograda/vinograd-v-korobax/
Вопрос-можно ли срезать черенок с виноградника в январе(не сделал это раньше)?
Добрый вечер. Если не было морозов -10-12, то можно
С праздниками Вас, Игорь! Спасибо за ответ, попробую наверно новый способ — дождусь плюсовой температуры в феврале (размечтался!), обрежу черенки (срез на кусте замажу краской) и укореню в комнате… Что скажете?..
Добрый день, Игорь. Поделитесь опытом, как правильно выбрать винные бутылки, пробки, укупориватель. Товара этого в сети много, все своё хвалят. Нужно правильно выбрать, но опыта нет. Спасибо.
добрий день, підкажіть, будь ласка, якої вологості повинна бути щепа (чіпс) в залежності від обжарки (легка, середня, висока) і наскільки це важливо?
Дякую
Доброго дня. Це неважливо, Ви її все одно замочуєте.
Прошу прощения. Но даже Гугл не может перевести.
Можно продублировать ответ на русском?
Заранее благодарен!
Добрый день. Посоветуйте, пожалуйста, какие дрожжи, из имеющихся у Вас, мне лучше взять? Вино делаю по красному способу из разного винограда неизвестных сортов… какой дадут… из того и делаю. Или в моём случае без разницы?
У меня есть универсальные ЕС1118, есть для красных вин по типу «Бордо» Д254. Вам подойдут любые.
Игорь, добрый день! Хочу купить виноград каберне и сделать вино с настаиванием на мезге. Посоветуйте какие дрожжи лучше подойдут для этого винограда и метода Lalvin 1118, RC212 или BC S 103?
Спросите у продавца. Подойдут любые. Я использую Д254.